清爽薯泥三明治 @ 為幸福加分

之前夏天時
老公公司餐廳有輕食餐
就是類似薯泥沙拉那種的
他很喜歡吃呢

而我從沒試過把薯泥夾在土司裡過
因為我想說會不會料掉出來還怎麼的
可是也很想試試看別的口味

某天就做做看
材料:馬鈴薯二顆.蛋二顆
馬鈴薯切小塊和蛋一同放電鍋蒸熟
趁熱將馬鈴薯壓成泥
蛋弄碎和薯泥混合均勻
加些沙拉醬就ok囉

而星期六早上老公點名說要吃薯泥三明治
而且還要兩份哦
恭敬不如從命來製作囉
土司上放小黃瓜絲

煎片火腿放上頭